Cake Shop

Bahan-bahan dalam Cara Membuat Kue Ulang Tahun :

• Bahan kue:

1. Telur sebanyak 6 butir
2. Tepung terigu protein sebanyak 125 gram
3. Gula pasir sebanyak 125 gram
4. Emulsifier sebanyak 1,5 sendok teh
5. Susu bubuk sebanyak 1 sachet
6. Baking powder, 1,5 SDT
7. Margarin yang dilelehkan sebanyak 125 gram
8. Buttercream, 400 gram

• Bahan hiasan kue:

1. Susu cair, 200 ml
2. Madu, 1 sendok makan
3. Kacang almond atau mente, 100 gram
4. Cokelat batang masak pekat, potong-potong 500 gram
5. Whipped cream, secukupnya
6. Gula pasir, 2 sendok makan
7. Air hangat, 2 sendok makan
8. Esens rum, 1 sendok makan

Langkah-langkah dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun :

• Cara membuat kue ulang tahun pertama, campurkan gula pasir, telur, dan emulsifier dalam mixer dan aduk hingga mengembang.
• Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, tepung terigu beserta baking powder satu persatu secara perlahan ke dalam adonan. Lalu, terus campur hingga merata.
• Turunkan kecepatan mixer dan masukkan margarin mencair dan cokelat yang telah dimasak terlebih dahulu ke dalam adonan secara perlahan sambil diadur sampai rata.
• Tuang adonan pada loyang yang telah diolesi margarin dengan alas kertas roti.
• Masukkan pada oven, panggang kue 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
• Sambil menunggu kue matang, buat topping dengan cara memanaskan susu cair yang sudah anda siapkan sebelumnya hingga panas dan sudah siap untuk digunakan.
• Setelah itu masukkan cokelat batang yang diaduk hingga rata. Hal selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah tambahkan madu dan kacang almond.
• Setelah kue matang, ambil kue dari loyang dan bagi kue menjadi 3 bagian sama rata secara horizontal.
• Untuk lapisan pertama, anda bisa mengolesinya dengan esens rum yang telah diberi air hangat. Selanjutnya, anda bisa menggunakan buttercream sebagai bahan olesan pada lapisan yang kedua. Setelah proses pengolesan selesai, tutup kedua lapisan tersebut dengan lapisan yang terakhir.
• Rapikan sisi kue dengan rata.
• Tuangkan adonan topping atau hiasan pada kue sesuai selera anda. Lalu hias dengan whipped cream secukupnya.